A koleszterin kifejezés az ókori görög „koleszterin” betűből származik. Ezt követi sztereo és az alkoholból származó „ol”. Ez egy viaszos anyag, amely a test sejtjeiben található. A szervezetünk hormonok, D-vitamin és gyümölcslevek előállításához használja fel ételeink emésztéséhez. Általában a koleszterint maga a test termel, de többnyire valamilyen mennyiséget kell fogyasztanunk a szükséges szint fenntartásához. Ezért főzésünk során olajat, vajat és ghet használunk.
A mustárolajnak hosszú története van. Eredetileg Dél-Európában találták meg. A káposzta családból származik. Apró fekete vetőmagot termel. Ennek a magnak a barna változata Ázsiában található. Sok ételben láthatja. Sok előnye van egészségünknek.
Mi a mustárolaj felhasználása a test koleszterinjére:
Koleszterin a mustárolajban:
A mustárolaj egészséges koleszterinjéről ismert. Mono telített omega-3 zsírsavot tartalmaz. Nagyon jó a szívre, és megakadályozza a sok szívbetegséget. Ismert, hogy csökkenti a koleszterinszintet.
Minden 100 gramm mustárolajban 0, 4 gramm zsír van. Ez az olaj számára nagyon alacsony zsírtartalmú, így lehetővé teszi, hogy napi szinten felhasználja azt. Főzhet és elkészítheti, anélkül hogy aggódna a szíve vagy a koleszterin miatt.
A koleszterinre gyakorolt hatások:
A mustárolaj gazdag mind mono telített, mind poli telített zsírokban. Ismert, hogy csökkenti a szervezetben a rossz koleszterint és növeli a HDL koleszterint. Csökkenti a szervezet trigliceridjeit, ami a vér zsírszintje, megakadályozva az elhízást, a vesebetegségeket és a hipertireoidist.
A mustárolaj rendszeres fogyasztása sok jó hatást gyakorol a testére is. Javítja a zsír- és fehérje emésztést. Az alacsony sűrűségű lipoprotein, az LDL koleszterin és a trigliceridek szintje csökken. Mindez a szint többnyire bármely ember alsó oldalán található. De akik szenvednek a szívblokkoktól, azokat gyorsan le kell engedniük. És valóban tetszőleges számú gyógyszer nem csökkenti őket. A mustárolaj napi fogyasztása azonban bizonyosan pozitív eredményeket mutat.
Hatás a vörösvértestre:
Emelkedett koleszterinszint mellett a vörösvértestek membránjai gyengülnek. Törékenyebbek, magas szintűek. A mustárolaj rendszeres bevétele csökkenti a rossz koleszterint, ezáltal erősíti a vörösvértest membránjait. Ezt azért kapják, mert a mustárolaj megváltoztatja a sejtek zsírsav-fogyasztását többszörösen telítetlen formává.
A jó szív fenntartásához magas HDL-szintre és alacsony LDL-szintre van szükségünk. A poli telítetlen olajok csökkentik mind az LDL, mind a HDL szintjét, a telített olaj pedig növeli az LDL szintet. Ezért ajánlott egyszeresen telített olaj, például mustárolaj, olívaolaj és szezám olaj. Naponta legalább 3 evőkanál ajánlott mustárolaj. Szintén 6 evőkanál a maximális fogyasztható olajmennyiség. Sok szakács írt recepteket a mustárolaj korlátozott felhasználásának bevonására a mindennapi főzés során.
A szív- és érrendszeri betegségek csökkentése:
Egy nemrégiben készült tanulmány kimutatta, hogy a mustárolaj fogyasztása 70% -kal csökkenti a szív-érrendszeri betegségek esélyét. Megerősíti, hogy a mustárolaj mérsékelten fogyasztva csökkenti a szívproblémák kockázatát azáltal, hogy csökkenti a test koleszterinszintjét.
Sokan abbahagyták a mustárolaj használatát, miután az amerikai laboratórium kimutatta, hogy fogyasztásra alkalmatlan. De ha felhasználják, akkor nagyon jótékony hatással lehet az egészségre. Jó a szívednek. Gombaellenes és antibakteriális. Jó a bőrre és a hajra. Csökkenti a gyulladást, megfiatalítja a testet és a bőrt. A koleszterinszintet könnyedén csökkentik mustárolajjal.