Hogyan készítsünk grillezett csirkét

Grillezett csirke többféle módon elkészíthető. Az autentikus grillezett csirke receptnek több változata van. Készítheti hagyományos kebab stílusban, garam masala por felhasználásával, vagy teljesen árokhatja a garam masala és a kurkuma, és menjen egy modernabb, egyszerűbb utat, csak néhány gyógynövény keverék felhasználásával. Megjelent azonban a változatunk, és kissé kijátszunk a hagyományos módon.

Nem fogunk kurkuma, és a garam masala is. Ez inkább ünnepi grillezett csirkének hasonlít, és ezt nagyon egyszerűen meg lehet csinálni. A recept legjobb múltja az, hogy nagyon egyszerű. Ehhez nem kell sok időt fektetnie. Ez akkor lehet jó, ha barátaink hétvégén jönnek hozzá, vagy csak jó bort akarnak kortyolgatni egy grillezett tállal.

Grillcsirke:

Hozzávalók:

  • 1 kg csirkemell
  • 1 evőkanál gyömbér fokhagymás paszta
  • Citromlé
  • Vegyes gyógynövények (kakukkfű, oregánó, petrezselyem és koriander)
  • Szója szósz
  • Fehér bor 2 evőkanál
  • Fehér ecet 2 evőkanál
  • Olaj keféhez
  • Cseresznyeparadicsom vagy nagy paradicsom felére csökkent
  • Kis hagymát vagy nagy hagymát felére vágva
  • A nagypaprikára vágott paprikát
  • Nyárson grillezés
  • Cukor, só és bors

Eljárás:

  • Távolítsa el a tollat ​​a csirkedarabokból, ha vannak. Tisztítsa meg a csirkecombokat csapvíz alatt. Ellenőrizze, hogy megfelelően tiszták-e. Vegye le a tiszta konyhai törölközőt, és szárazra pattozza ezeket a csirke darabokat.
  • Vegyünk egy éles kést, és vágjunk bele a csirkemellbe.
  • Vegyünk egy kis tálba citromlevet, sót és csipetnyi cukrot, szójaszószt, ecetet és fehér bort. Keverje össze ezeket jól.
  • Helyezzen fél teáskanál vegyes gyógynövényeket szárított korianderlevelekből, kakukkfű levélből, oreganóból és petrezselyemből.
  • Ebben a keverékben tegyen 1 evőkanál gyömbér fokhagymás pasztát.
  • Keverje össze ezt a keveréket a csirkemellbe és a hasításba. Tartsa a hűtőszekrényben kb. 30 percig.
  • 30 perc elteltével vegye be a csirkét és kefével kefék rá. Ezenkívül a csirke fennmaradó keverékét felhasználhatja a kis hagyma, a paprika és a cseresznye bevonására
  • paradicsom be. Ha a keverék nem elegendő, vagy máris felhasználta az egészet, akkor csak kevés sóval, citromlével és olajjal mossa meg ezeket.
  • Merítse a nyársat vízbe 15 percig.
  • Helyezze ezeket a csirkemelleket, a cseresznye paradicsomot, a hagymát és a paprikát a nyárson. Helyezze ezeket a rácsra és a rácsot 180-200 fokos hőmérsékleten a grillbe vagy mikrohullámú sütőbe. A csirkedarabokat időnként őrizze meg, és ha szükséges, keressen több olajat, míg elforgatja őket.
  • Vegye ki, amikor ezek megfelelően készültek. Tálaljuk apróra vágott korianderrel és egy kis citromléval.
  • A saját finom grillezett csirke készen áll. Élvezheti ezt a hideg tél idején, amikor nem akarja menni szabadtéri vacsorára. Fogyaszthatja ezt ünnepi étkezésként is. Próbáld ki tésztával vagy sült rizzsel, vagy akár csak egy pohár borral. Ezek ízlésesek, és többet szeretne.

Képforrás: Redőnykészlet