Hogyan készítsünk Dal Tadka receptet

Ismeri az egyik leggyakoribb receptet, amely mindennapi ebéd és vacsora alapos ételekhez kapcsolódik, és tökéletes kombinációt kínál mind párolt rizs, mind pedig a rotis számára? Igen, nem másról beszélünk, mint a dal tadka. A dal nem csupán az egyik legjobb fehérjeforrás a vegetáriánusok számára, hanem a menük egyik elismert étele is, amelyet különféle módon lehet elkészíteni a napi étkezések monotonitásának megtörésére. Azok számára, akik igazán szeretik a különféle dal curry-t, tisztában kell lenniük a dal tadka-val. Ön azonban valaki, aki csak a híres szállodák által készített módon akarja főzni? Ugyanazt a ízét, aromáját és színét keresi a séfök által készített dal tadka?

Ha igen, akkor nincs semmi jobb, mint az alábbi étkezési útmutató használata. Az egyik legkiválóbb recept a dal tadka elkészítéséhez otthon, egészséges, tápláló és higiénikus módon. Győződjön meg róla, hogy könnyebben követi az egyes lépéseket, hogy a lehető legjobb eredményeket és ízletes dalszámokat szerezze, amelyeket imádni fog!

Dal Tadka előkészítése:

Szükséges összetevők:

  • Masoor Dal: 1 csésze
  • Sárga Moong Dal: ¼ csésze
  • Zöld chili: 2 felosztva
  • Gyömbér: 1 teáskanál, reszelt
  • Fokhagyma: 1 teáskanál, reszelt
  • Kurkuma: ½ teáskanál
  • ízlés szerint
  • Ghee: 2 evőkanál
  • Mustármag: ½ teáskanál
  • Nigella magok: ½ teáskanál
  • Kashmiri Red Chilli: egész, 1
  • Hagyma: szeletelt, ¼ csésze
  • Paradicsom: ¼ csésze, apróra vágva
  • Korianderlevelek: Friss, apróra vágott, 3 evőkanál
  • Vaj: 1 evőkanál

Hogyan készítsünk Dal Tadka-t:

Tisztítsa meg a dalokat folyó víz alatt, majd kb. 30–40 percig áztassa tiszta vízben. A vizet egy idő után engedni kell, majd a dalokat zöld paprikával, fokhagymával, gyömbérrel, sóval, kurkuma-porral és vízzel be kell helyezni a nyomásfőzőbe. Ezt 2-3 sípcskával kell adni, vagy amíg a dal nem finom és pépes, és nem megfelelő főzésű.

Hagyja elmenni a gőzt, mielőtt ténylegesen kinyitja a fedelet, és távolítsa el a megosztott zöld chili-t a dalból. Hagyja meg a dal darabot, hogy megfelelően keverje össze, és tartsa félre.

Ami a dal megszilárdítását illeti, 5-10 másodpercre fel kell melegíteni a ghee-t egy serpenyőben. Ehhez hozzá kell adnia a mustármagokat, valamint a nigella-magokat. Amint a mustármag jól megpattan, adjuk hozzá az apróra vágott hagymát és a vörös chili-t, majd időről időre főzzük, amíg a hagyma színe áttetszővé nem válik.

Ehhez adjuk hozzá az apróra vágott paradicsomot. Ezt addig kell főzni, amíg a keverék el nem hagyja az olajat, és a pép lágy. Ez körülbelül 405 percet vesz igénybe az idődből. Most adjuk hozzá a megsütött dalst a temperáláshoz. Hagyja főzni, amíg felforral.

Helyezze a dal tadkát egy kiszolgáló tálba, és tálalás előtt tegye rá apróra vágott korianderlevelekkel és vajjal. Ez a legjobb kombináció párolt basmati rizzsel vagy rottissal tálalva. Ez a recept készíthető naponta egyszer vacsorára vagy ebédre.

tippek:

1. Győződjön meg arról, hogy a dal jól meg van főzve. A félig főtt dals negatív hatással lesz az étel ízére.

2. Használjon friss zöldségeket az étel főzéséhez. Ez javítja az ízét és egészséges marad.

3. Ha alacsony kalóriatartalmú ételt akar, a végén mindig hagyhatja ki a vajat.

4. Mielőtt hozzáteszi a dalokat, ellenőrizze, hogy a hőre emelő keverék megfelelően meg van-e főzve.

Képforrás: 1.