A csirkeleves az a fajta leves, amelyet minden korosztály tisztel. Ha a hajlandó készíteni valami könnyű és ízletes ételt, elkészítheti ezt a levest. Ez akkor is előfordulhat, ha valami egészséges, de valami könnyebben és gyorsabban elkészíthető. Ez akkor is jó, ha hideg van és égéstermékei vannak.
Nézzük meg, hogyan készítheti el a legjobban kilenc csirkelevest és hogyan lehet csirkeleves.
Csirkeleves és előnyei:
1. Csirke kukoricaleves:
Hozzávalók:
- 500 g csirkemell csíkokra vágva
- 2 evőkanál vaj vagy 2 evőkanál finomított olaj
- 2 csésze apróra vágott vagy hosszirányúra vágott csemegekukorica
- 1 evőkanál fokhagymát apróra vágva
- 2 evőkanál apróra vágott hagymát
- 1 evőkanál apróra vágott zöld chili
- 4 csésze csirkehús
- 2 evőkanál kukoricaliszt
- Só és bors ízlés szerint
- 1 evőkanál krém minden adagolótálhoz
- Kenyérkéreg, mint melléktermék
Eljárás:
Melegítse a vajat egy szószos serpenyőben. Hagyja megolvadni. Helyezze be a fokhagymát, a hagymát, a zöld chili-t és az egyéb fűszereket, ahogyan szeretné. Most tedd bele a csirkedarabot és a tyúkszem. Párolja ezt néhány percig, de ne hagyja, hogy azok barnuljanak vagy megégjenek. Helyezze be a csirkeállományt, és ellenőrizze még egyszer az ízesítést. Forraljuk ezt addig, amíg a tyúkszem nem puha, kb. 10 perc vagy 15 perc. Megteheti ezt fedett módon, és kevesebb időbe telik. Amikor az állomány felére csökken, öntsön bele a kukoricaliszt sima vízzel vagy vajtejbe keverve. Forraljuk még egy ideig, amíg az alapanyag sűrűvé nem válik. Kapcsolja ki a lángot, és tartsa fedve. Tálalás közben több vajjal és tejszínnel díszítheti.
2. Csirke sárgarépa leves:
Hozzávalók:
- 500 g csirkemell csíkokra vágva
- 2 evőkanál vaj vagy 2 evőkanál finomított olaj
- 2 csésze reszelt sárgarépa
- 1 evőkanál fokhagymát apróra vágva
- 2 evőkanál apróra vágott hagymát
- 1 evőkanál apróra vágott zöld chili
- 4 csésze csirkehús
- 2 evőkanál kukoricaliszt
- Só és bors ízlés szerint
- 1 evőkanál krém minden adagolótálhoz
- Kenyérkéreg, mint melléktermék
Eljárás:
Melegítse a vajat egy szószos serpenyőben. Hagyja megolvadni. Helyezze be a fokhagymát, a hagymát, a zöld chili-t és az egyéb fűszereket, ahogyan szeretné. Most tedd bele a csirkedarabot és a sárgarépát. Párolja ezt néhány percig, de ne hagyja, hogy azok barnuljanak vagy megégjenek. Helyezze be a csirkeállományt, és ellenőrizze még egyszer az ízesítést. Forraljuk addig, amíg a sárgarépa és a csirke kb. 10 perc vagy 15 percig lágy nem lesz. Amikor az állomány felére csökken, öntsön bele a kukoricaliszt sima vízzel vagy vajtejbe keverve. Forraljuk még egy ideig, amíg az alapanyag sűrűvé nem válik. Kapcsolja ki a lángot, és tartsa fedve. Tálalás közben tejszínnel díszítheti. Ehhez is hozzáadhat apróra vágott koriandert vagy tésztát.
3. Csirkehagyma leves:
Hozzávalók:
- 500 g csirkemell csíkokra vágva
- 2 evőkanál vaj vagy 2 evőkanál finomított olaj
- 2 közepes méretű hagyma vastag darabokra szeletelve
- 1 evőkanál fokhagymát apróra vágva
- 2 evőkanál apróra vágott hagymát
- 1 evőkanál apróra vágott zöld chili
- 4 csésze csirkehús
- 2 evőkanál kukoricaliszt
- 2 evőkanál ecet
- Só és bors ízlés szerint
- 1 evőkanál krém minden adagolótálhoz
- parmezán sajt
- Kenyérkéreg, mint melléktermék
Eljárás:
Melegítse a vajat egy szószos serpenyőben. Hagyja megolvadni. Helyezze be a fokhagymát, a hagymát, a zöld chili-t és az egyéb fűszereket, ahogyan szeretné. Most tedd be a hagymát. Párolja ezt néhány percig, de ne hagyja, hogy azok barnuljanak vagy megégjenek. Amikor a hagyma átlátszó, tegye bele az ecetet. Főzzen még egy ideig, és amikor az ecet felszívja a hagymát, tegye bele a kukoricaliszt. Kenje meg a hagymát, majd tegye az alapanyagba és a csirkét. Forraljuk addig, amíg a hagyma nem lágy, kb. 10 perc vagy 15 perc. Kapcsolja ki a lángot, és tartsa fedve. Tálalás közben díszítheti sajttal és tejszínnel.
4) Csirkebab leves:
Hozzávalók:
- 500 g csirkemell
- 2 evőkanál vaj vagy 2 evőkanál finomított olaj
- 2 csésze apróra vágott zöldbab
- ½ csésze reszelt vagy kockára vágott sárgarépa (opcionális)
- 1 evőkanál fokhagymát apróra vágva
- 2 evőkanál apróra vágott hagymát
- 1 evőkanál apróra vágott zöld chili
- 4 csésze csirkehús
- 2 evőkanál kukoricaliszt
- Só és bors ízlés szerint
- 1 evőkanál krém minden adagolótálhoz
- Kenyérkéreg, mint melléktermék
Eljárás:
Melegítse a vajat egy szószos serpenyőben. Hagyja megolvadni. Helyezze be a fokhagymát, a hagymát, a zöld chili-t és az egyéb fűszereket, ahogyan szeretné. Most tedd bele a csirkedarabot és a babot. Helyezze be a csirkeállományt, és ellenőrizze még egyszer az ízesítést. Forraljuk addig, amíg a bab nem lágy körülbelül 10 perc vagy 15 perc alatt. Megteheti ezt fedett módon, és kevesebb időbe telik. Amikor az állomány felére csökken, öntsön bele a kukoricaliszt sima vízzel vagy vajtejbe keverve. Forraljuk még egy ideig, amíg az alapanyag sűrűvé nem válik. Kapcsolja ki a lángot, és tartsa fedve. Tálalás közben több vajjal és tejszínnel díszítheti.
5. Csirke brokkoli leves:
Hozzávalók:
- 500 g csirkemell
- 2 evőkanál vaj vagy 2 evőkanál finomított olaj
- 2 csésze brokkoli apróra vágva
- 1 evőkanál fokhagymát apróra vágva
- 2 evőkanál apróra vágott hagymát
- 1 evőkanál apróra vágott zöld chili
- 4 csésze csirkehús
- 2 evőkanál kukoricaliszt
- Só és bors ízlés szerint
- 1 evőkanál krém minden adagolótálhoz
- Fokhagymás kenyér vagy pirítós köretként
Eljárás:
Melegítse a vajat egy szószos serpenyőben. Hagyja megolvadni. Helyezze be a fokhagymát, a hagymát, a zöld chili-t, a sót és a borsot. Most tedd bele a csirkedarabot és a brokkolit. Párolja ezt néhány percig, de ne hagyja, hogy azok barnuljanak vagy megégjenek. Helyezze be a csirkeállományt, és ellenőrizze még egyszer az ízesítést. Forraljuk ezt addig, amíg a brokkoli nem lágy, kb. 10 perc vagy 15 perc. Megteheti ezt fedett módon, és kevesebb időbe telik. Amikor az állomány felére csökken, öntsön bele a kukoricaliszt sima vízzel vagy vajtejbe keverve. Forraljuk még egy ideig, amíg az alapanyag sűrűvé nem válik. Kapcsolja ki a lángot, és tartsa fedve. Tálalás közben tejszínes körettel és fokhagymás kenyérrel tálalhatja. Ez jó leves lehet vacsorára.
6. Csirke gombaleves:
Hozzávalók:
- 500 g csirkemell
- 2 evőkanál vaj vagy 2 evőkanál finomított olaj
- 2 csésze szeletelt gomb gombával
- 2 evőkanál ecet
- 2 evőkanál szójaszósz
- ½ csésze koriander levelek
- 1 evőkanál fokhagymát apróra vágva
- 2 evőkanál apróra vágott hagymát
- 1 evőkanál apróra vágott zöld chili
- 4 csésze csirkehús
- 2 evőkanál kukoricaliszt
- Só és bors ízlés szerint
- 1 evőkanál krém minden adagolótálhoz
- Fokhagymás kenyér vagy sajt kenyér köretként
Eljárás:
Melegítse a vajat egy szószos serpenyőben. Hagyja megolvadni. Helyezze be a fokhagymát, a hagymát, a zöld chili-t és az egyéb fűszereket, ahogyan szeretné. Most tedd bele a csirkedarabot és a gombát. Párolja ezt néhány percig, de ne hagyja, hogy azok barnuljanak vagy megégjenek. Helyezze a szószokat és az ecetet. Keverjük össze. Helyezze be a csirkeállományt, és ellenőrizze még egyszer az ízesítést. Forraljuk addig, amíg a gombák lágyak lesznek kb. 10 perc vagy 15 perc alatt. Megteheti ezt fedett módon, és kevesebb időbe telik. Amikor az állomány felére csökken, öntsön bele a kukoricaliszt sima vízzel vagy vajtejbe keverve. Forraljuk még egy ideig, amíg az alapanyag sűrűvé nem válik. Kapcsolja ki a lángot, és tartsa fedve. Tálalás közben tejszínnel és korianderlevelekkel díszítheti.
7. Csirke menta leves:
Hozzávalók:
- 500 g csirkemell
- 2 evőkanál vaj vagy 2 evőkanál finomított olaj
- 2 csésze apróra vágott mentalevél
- 1 csésze kockára vágott paradicsom
- 1 evőkanál fokhagymát apróra vágva
- 2 evőkanál apróra vágott hagymát
- 1 evőkanál apróra vágott zöld chili
- 4 csésze csirkehús
- 2 evőkanál kukoricaliszt
- Só és bors ízlés szerint
- 1 evőkanál krém minden adagolótálhoz
- Kenyérkéreg, mint melléktermék
Eljárás:
Melegítse a vajat egy szószos serpenyőben. Hagyja megolvadni. Helyezze be a fokhagymát, a hagymát, a zöld chili-t és az egyéb fűszereket, ahogyan szeretné. Most tedd bele a csirkedarabot és a paradicsomot. Párolja ezt néhány percig, de ne hagyja, hogy azok barnuljanak vagy megégjenek. Helyezze be a csirkeállományt, és ellenőrizze még egyszer az ízesítést. Helyezze bele a mentaleveleket, és forralja addig, amíg a csirke kb. 15 percig lágy nem lesz. Megteheti ezt fedett módon, és kevesebb időbe telik. Amikor az állomány felére csökken, öntsön bele a kukoricaliszt sima vízzel vagy vajtejbe keverve. Forraljuk még egy ideig, amíg az alapanyag sűrűvé nem válik. Kapcsolja ki a lángot, és tartsa fedve. Tálalás közben több vajjal és tejszínnel díszítheti.
8. Csirke paradicsomleves:
Hozzávalók:
- 500 g csirkemell
- 2 evőkanál vaj vagy 2 evőkanál finomított olaj
- 2 csésze paradicsom kockára vágva
- 2 adag / s paradicsomszósz
- 1 evőkanál fokhagymát apróra vágva
- 2 evőkanál apróra vágott hagymát
- 1 evőkanál apróra vágott zöld chili
- 4 csésze csirkehús
- 2 evőkanál kukoricaliszt
- Só és bors ízlés szerint
- 1 evőkanál krém minden adagolótálhoz
- Fokhagymás kenyér vagy sajt kenyér az oldalsó cikkhez
Eljárás:
Melegítse a vajat egy szószos serpenyőben. Hagyja megolvadni. Helyezze be a fokhagymát, a hagymát, a zöld chili-t és az egyéb fűszereket, ahogyan szeretné. Most tedd bele a paradicsomot. Párolja ezt néhány percig, de ne hagyja, hogy azok barnuljanak vagy megégjenek. Helyezze be a csirkeállományt, és ellenőrizze még egyszer az ízesítést. Forraljuk addig, amíg a paradicsom meg nem szűnik, és az egész darab kb. 10 perc vagy 15 perc alatt megvastagodik. Megteheti ezt fedett módon, és kevesebb időbe telik. Amikor az állomány felére csökken, vegye le a lángot és a szűrőt. Helyezze vissza még néhány vízzel, ha további levesre van szükség, és a csirkedarabokra. Tegye bele a paradicsomszószba, és ellenőrizze az ízesítését. Forraljuk még 5 percig. Öntsön bele a kukoricaliszt sima vízzel vagy vajtejbe keverve. Forraljuk még egy ideig, amíg az alapanyag sűrűvé nem válik. Kapcsolja ki a lángot, és tartsa fedve. Tálalás közben több vajjal és tejszínnel díszítheti
9. Csirke káposztaleves:
Hozzávalók:
- 500 g csirkemell
- 2 evőkanál vaj vagy 2 evőkanál finomított olaj
- 2 csésze apróra vágott káposzta
- 1 evőkanál fokhagymát apróra vágva
- 2 evőkanál apróra vágott hagymát
- 1 evőkanál apróra vágott zöld chili
- 4 csésze csirkehús
- 2 evőkanál kukoricaliszt
- Só és bors ízlés szerint
- 1 evőkanál krém minden adagolótálhoz
- Kenyérkéreg, mint melléktermék
Eljárás:
Melegítse a vajat egy szószos serpenyőben. Hagyja megolvadni. Helyezze be a fokhagymát, a hagymát, a zöld chili-t és az egyéb fűszereket, ahogyan szeretné. Most tedd bele a csirkedarabot és a káposztát. Párolja ezt néhány percig, de ne hagyja, hogy azok barnuljanak vagy megégjenek. Helyezze be a csirkeállományt, és ellenőrizze még egyszer az ízesítést. Forraljuk ezt addig, amíg a káposzta nem lágy körülbelül 10 perc vagy 15 perc alatt. Kevesebb időbe telik, ha fedett főtt. Amikor az állomány felére csökken, öntsön bele a kukoricaliszt sima vízzel vagy vajtejbe keverve. Forraljuk még egy ideig, amíg az alapanyag sűrűvé nem válik. Kapcsolja ki a lángot, és tartsa fedve. Tálalás közben több vajjal és tejszínnel díszítheti.
♦ A csirkeleves előnyei:
- A csirke kiváló minőségű sovány fehérje jó forrása, és nagyon fontos a test és a sejtek normális növekedési üteme és a sejtek újjászaporodása szempontjából.
- A csirkeleves segítheti az elhízott embereket a fogyásban. A csirkeleves jó lehet azoknak, akik étrendben vannak.
- A csirke magas rosttartalommal rendelkezik, amely fenntarthatja az emésztőrendszert.
- A csirke B-vitamint tartalmaz, amely megelőzi a rákot.
- Ezenkívül tartalmaz B6-vitamint és niacint, amelyek elősegítik a szervezet megfelelő anyagcserét.