A sör az egyik legrégibb fogyasztott alkoholtípus, amelyet az ember ismert. Nincs egy általánosan elfogadott sörtípus-lista, mint ilyen, az alábbiakban megadott osztályozás széles és alapvető. A sört osztályozhatjuk megjelenés, íz, összetevők, előállítási / erjesztési módszer, történelem vagy származás alapján. Az összes sörmárka nem feltétlenül gyártja a különféle söröket.
Hány sörtípus a világon:
Tág értelemben vett sörök alapvetően három fő kategóriába sorolhatók. Az osztályozás és így a sörfajták mögött meghúzódó alaptudomány a fermentációs hőmérsékleten és az erjesztés elvégzéséhez használt módszerön alapul. A sör négy fő kategóriája:
- Ales
- lager
- lambic
- császáriak
Ezt a három fajtát ezután sajátosságaik alapján tovább osztályozzák további további sörtípusokba.
Először az Ales-ről beszélve, ezt a sört melegebb hőmérsékleten erjesztésre hagyják, amely körülbelül 65–75 Fahrenheit fok körül van, rövidebb ideig, mint a Lager sörök. Ugyancsak az Ales Beer erjedésének végrehajtására használt élesztőfajta néhány kezdeti napig néhány napig úszik fel a folyadék tetején, majd ezt követően a tartály aljára süllyed, és tovább erõsíti a fermentációs folyamatot. Az Ales Beers íze édesebb oldalon van, ízléses, éles ízük van. Ezek az egyik legrégebbi sörfajták, amelyeket majdnem 5000 év óta főznek.
Az Ales sör készítéséhez különféle gabonafélék alkalmazhatók. Attól függően, hogy milyen típusú szemcséket használnak a sör főzéséhez, az Ales sör színe aranysárga és a barna árnyalatú, a mély borostyánbarna színű lehet.
Vessen egy pillantást az Ales sör néhány népszerű változatára:
1. Amber Ale:
Színük mélyebb, ezért az AMBER ALE név. Ez a sör édes ízű, jóval nagyobb cukrok vagy maláta jelenléte miatt. Jó példa erre a Fat Tire Amber Ale és a Budweiser American Ale.
2. Halvány Ale:
Maga a név azt sugallja, hogy az ilyen típusú sör színe világosabb, ezért a Pale ale név is szerepel. Íze édes, maláta és komló tele van. Kipróbálhatja a Sierra Nevada-t, amely a Pale Ale népszerű típusa.
3. Irish Ale:
Az ilyen típusú sör vörös színű, édes ízű. Példaként említhető a Killian's Irish Red.
4. Árpabor:
Színe sötétebb oldalon van, és a mély borostyán árnyalatától a fehéresig változik. Ez egy finom sör, amelynek édes, kellemesen gyümölcsös íze van. Ennek a sörnek az alkoholtartalma magasabb.
5. Stouts:
A sör tartalma elsősorban sötét, pörkölt árpa. Ez a sör lényegében malátamentes, és nagyon kevés komlót tartalmaz. A kávésos íz vagy a csokoládé utáni íz a stoutokra jellemző.
6. Bitter Ale:
A legtöbb élesebb ízű Ale-társal ellentétben ez az íz keserű. Komlót tartalmaz, amely vonzó aromát ad ennek a halvány színű Ale-nak. Példa: Forster különleges keserűsége.
7. World Pale Ale (IPA):
Ennek ismét kiemelkedő, keserű íze és aromája van. Gazdag aranyszínű.
8. Porter:
Az Ale változatát gazdag pörkölt maláta magjából készítik, és árnyalata sötétebb. Finom, ropogós ízű és közepes viszkozitású. példa: Jack Porter.
A Lagers sörök széles választékát tekintve ezek a sörfajták már néhány száz éve fennállnak. Az ilyen sörtípusok viszonylag alacsony hőmérsékleten erjednek az Ale sörökhöz képest; mondjuk 45–55 Fahrenheit fok, és a felhasznált élesztő típusa a tartály alján helyezkedik el. Mivel ezeket hűvösebb / pincehőmérsékleten erjesztik, a melléktermékek és észterek képződése korlátozott, mivel a Lager típusú sör tiszta, ropogós és sima aromájú és ízű.
9. Dunkel:
Ez a sör sötét színű, csak enyhe alkoholtartalommal. Íze a kakaóra és a kávébabra mutató aromájú.
10. Bock:
A Shiner Bock és a Michelob Amber Bock a rendelkezésre álló Bock sörök legjobb fajtái közé tartozik. Ezek sötétebb árnyalatúak, ízletes ízük a malátától a komlóig terjed.
11. Marzen:
Ez egy viszonylag vastag sör, sötétbarna színű. példa: Samuel Adams Octoberfest.
12. Halvány Lager:
Míg egyes lámpák árnyalata sötétebb, vannak mások, amelyek halvány színűek, sőt szinte szalma színűek is. Ezek mérsékelt alkoholtartalmúak és természetükben szénsavasak. Az íze zamatos, szűrt és malátás. Példa: Pilsner lager
További részletek: Képek típusú kutyák
13. Munich sötét halvány:
Münchenből származik, ez a sötét színű sör aromás és a maláta- és kávéízekkel ötvözi.
14. DoppleBock:
Ez egy vastag sör, karamell / csokoládéval olvadt malátás ízű.
15. Lambic sör:
Ez egy viszonylag ritka sörtípus, amely a vad élesztőt használja az erjesztési folyamathoz.
5 népszerű sörtípus a világon:
A világ számos olyan sörfajtát ad otthont, amelyek meglehetősen híresek ízük és megfizethetőségük miatt. Vessen egy pillantást a világ 5 legfontosabb sörtípusára:
1. Hoegaarden:
A Hoegaarden a világ legnépszerűbb sörtípusa. Teljes kiőrlésű búzaból áll, és erős keserű ízéről ismert. Ezt a sört nem szűrik, így krémes állagú.
2. Heineken:
A Heineken világoskönnyű sör 5% alkohollal, Pale Ale stílusban. Ezt a sört a hollandok származik, és óriási népszerűségnek örvend a világon. A sör hűtött változata arra készteti Önt, hogy még több vágyjon egy forró nyári napon.
3. Oranjeboom:
Az Oranjeboom egy másik holland eredetű sör, amely híres erejéről. A lager fajtához tartozik, és általában csapokban szolgálják fel. Nevével ellentétben, nincs utalása a narancssárgara, és a narancsfából veszi nevét, amely a holland jogdíj szimbóluma volt.
4. Budweiser:
A Budweiser világszerte elismert sör. Brazíliából származik, ez a sör a világ legkedveltebb. Az árpát és a rizst állítják elő. A Budweiser a Lager pale ale fajtába tartozik, és könnyű italként fogyasztják.
5. Stout By Windmills Kézműves munkák:
Ez a sörtípus a legerősebb a Worldn sörök között. Sörfőzde egy szélmalom kézműves, egy sörgyár a világon. Sima sör, merész, fekete színű és keserű a komló miatt. Főzve pörkölt és pelyhes árpából főzünk brit alapú maláttal.
császáriak:
Ezek olyan sörtípusok, amelyekben magas maláták és alkoholtartalmak adják, amelyek elsősorban sötét színűek. Kezdetben ezt a sörfajtát csak a királyi családok számára főzték, így Imperial néven.
Az itt említett fajtákon kívül még sok más sör van, amelyeket különféle sörfajták, külső aromák gyümölcs, zöldség és fűszer formájában történő keverésével állítanak elő. Manapság sok hibrid sörfajta érhető el, ott bárban, amelyek többé-kevésbé keresztezik az Ales és a Lagers közötti kapcsolatot.
Remélem, miután áttekintette ezt a cikket, meglehetősen jól ismeri a rendelkezésre álló különféle söröket.