Ugyanez az olasz étel azt mondja, hogy Mama Mia! Olaszország a világ egyik legfestőibb országa, ahol otthont ad a legjobb ételrecepteknek. Noha gyakran csak a tészta és pizza sztereotípiája, az olasz ételek sokkal többet kínálnak, mint amit tudunk. Az olasz receptekhez nélkülözhetetlen fő összetevők a paradicsom, a fokhagyma, az olívaolaj, a bazsalikom és a parmezán. Ezek az alapanyagok képezik az olasz ételek nélkülözhetetlen élelmiszerlistáját. A tipikus olasz menü a következőkből áll: Antipasti (indulók), Zuppa és Salsa (levesek és szószok), Pane (Kenyér), Pizzák, Tészta, Pesce (halételek) és természetesen a desszertek. Ebben a cikkben néhány, a legjobb olasz ételek receptjét tárgyaljuk képekkel, amelyek biztosan vizet fognak készíteni!
A legjobb olasz ételek receptei:
Nem vega:
1. Mignon filé Arugula salátával:
Ez a recept az egyik legjobb ízű steak étel. Az Aragula egy borsos zöld saláta, amely nagyon jól megy egy jól elkészített steaknél. Az egyszerű és enyhén ízesített steak aragulalevél ágyon egészséges és ízletes ebédet tesz lehetővé.
Hozzávalók:
- 4 Marha Steak
- ½ evőkanál só
- ¼ evőkanál fekete bors
- ½ evőkanál fokhagyma
- 2 evőkanál friss lime juice
- 1 evőkanál oregánó
- 2 evőkanál olívaolaj
- 1 evőkanál bazsalikom
- 1 csésze Aragula levelek
- 1 csésze gomba
Eljárás:
- Az induláshoz kezdje a steakdarab sóban, oregánóban és olívaolajban pácolásával bazsalikommal, majd alaposan megsütjük olívaolajban és fokhagymában.
- Közepes vagy jól teljesített tökéletes.
- Most olasz saláta öntettel keverje össze a sült saláta kitûnõ salátát, és adjon hozzá olajbogyót és borsót, amennyire csak akar.
- Vágjuk és megsütjük a gombát olívaolajban, és adjuk hozzá a salátához fokhagymás kenyér vagy olívaolaj pirított tészta körettel.
2. Zuppa Toscana:
A Zuppa Toscana szó szerint azt jelenti: „Toszkána stílusú leves”. Ez a klasszikus leves kelkáposzta, burgonya, zeller, olívaolaj, toszkán kenyér és olasz szalonna készült. Rendkívül ízletes leves, amelyet maga is étkezésként szolgál fel.
Hozzávalók:
- 1 csésze finom olasz kolbász
- 1 evőkanál zúzott paprika
- 4 Szelet Bacon
- 1 nagy hagyma
- 1 evőkanál fokhagyma
- 2 doboz csirkeleves
- 3 burgonya
- 1 csésze nehéz krém
- ½ csokor spenót vagy kelkáposzta
Eljárás:
- Ehhez szükség lenne füstölt kolbász, szalonna és csirke kolbászra.
- Most kezdje el a kolbász sütését a sütő előmelegítésével, majd egy serpenyőbe tegyen fokhagymát, hagymát és szalonnát, majd főzze olívaolajban.
- Miután a szalonnát alaposan elkészítették, morzsolja össze és főzzen még.
- Most keverje össze a leves morzsáját a csirke alapjával vagy a húslevesével, és dobja bele a kolbászokat.
- Most adjunk hozzá tejszínt és tálaljuk.
3. Olasz kolbász és Tortellini leves:
Ez a rendkívül ízesített leves az olasz főzés minden elemét tartalmazza. Olasz kolbászból, fokhagymából, paradicsomból és vörös borból készül. Ajánlott adagolás, ha ezt a levest olcsó olajjal meleg olasz kenyérrel veszik be. Ez a leves minden, amire szüksége van egy esős napon.
Hozzávalók:
- 1 csomag olasz kolbász
- 1 csésze apróra vágott hagymát
- 3 fokhagyma
- 4 csésze csirke vagy marhahúsleves
- ½ csésze víz
- ½ csésze vörös bor
- 3 nagy paradicsom, meghámozva és darabolva
- 1 csésze sárgarépa
- ½ evőkanál friss bazsalikom levelek
- ½ kanál oregánó
- 1 doboz paradicsomszósz
- 1 csomag tortellini tészta
Eljárás:
- Kezdje a kolbász mély sütésével egy serpenyőben, és aprításával.
- Helyezze félre egy szalvétára, majd egy serpenyőben adjon hozzá marhahúslevest, fokhagymát, cukkinit, kakukkfűt, bazsalikomot, oregánót, bort, paprikát, paradicsompürét, paradicsomot és, ha szükséges, édes tyúkszemét.
- Adjuk hozzá a kolbászt és a tortellini-t, pároljuk meg és tálaljuk parmezánnal.
4. Citromos csirke Saltimbocca:
Ez az olasz ételreceptek egyszerű változata gyors időben elkészíthető. A Saltimbocca egy olasz étel, amely borjúhúsból csomagolva csirke szeletből készül. A Saltimbocca szó szó szerint azt jelenti, hogy „ugrás a szájban”. Így készítik és fogyasztják ezeket az ízletes szeleteket.
Összetevők :
- 4 csirke szelet
- 1 evőkanál sót
- 12 friss zsályalevél
- 8 csík Prosciutto
- 4 evőkanál extra szűz olaj
- 1 csésze csirkeleves
- 1 evőkanál citromlé
- 1 evőkanál kukoricakeményítő
Eljárás:
- Ebben a receptben a csirkét filére vagy kolbászra vágják, majd sonkába és citromhéjba csomagolják.
- Egy külön tálban nyomja meg a friss lime-t vagy a citromot, majd öntse be a csirkét.
- Most használjon fehérborot és olívaolajat egy serpenyőben, és alaposan keresse meg a csirkedarabokat.
- Ezt hozzáadhatja köretként tésztához vagy fokhagymás kenyérhez.
5. Marsala csirke:
A Marsala csirke egy olasz-amerikai fúziós étel. Csirke szeletekből, gombákból és marsala borból készül. Ez az étel a 19. századból származik, ahol sok ház készítette a híres Marsala borot. Ennek a népszerű ételnek sok változata van.
Hozzávalók:
- 4 csirke szelet
- 1 evőkanál liszt
- Kóser só
- Fekete bors
- 1/4 csésze extra szűz olaj
- 4 Prosciutto
- 8 uncia gomba
- ½ csésze Marsala bor
- ½ csésze csirkekészlet
- 2 evőkanál sózott vaj
- 1/4 csésze petrezselyem
Eljárás:
- Tekerje le a csirkedarabot lisztet és bazsalikomot, és mielőtt dörzsölje bele az oregánót.
- Most enyhén dobja el a csirkét olívaolajban, hogy enyhén arany színű legyen.
- Egy serpenyőbe adjuk hozzá a marsala bort és a sherry-t, majd dobjuk bele az olívaolajban sült fokhagyma gombát.
- Adjuk hozzá a paradicsomot és a kakukkfűt, és tedd a csirkedarabokra.
6. A klasszikus spagetti és húsgombóc:
Ez egy klasszikus olasz étel, és minden olasz otthonnak megvan a saját változata. Alapvetően egy olasz-amerikai étel, ahol a hagyományos olasz spagetti kombinálva van az amerikai húsgombóccal. Ez egy csípős étel, paradicsomos szósszal készült.
Hozzávalók:
- 1 csomag spagetti
- Só
- 1 csésze hús
- 2 evőkanál Worchester szósz
- 1 tojás
- ½ csésze olasz kenyér morzsákat
- ¼ csésze reszelt parmezán
- 2 fokhagyma
- 1 csésze olívaolaj
- Marha-állomány
- fűszerek
- Krém
Eljárás:
- Egy serpenyőben apróra vágott marhahús hagymával, olívaolajjal, kakukkfűvel, tejföllel vagy joghurttal, oregánóval és bazsalikommal.
- Dobd el enyhén, amíg a megfelelő szín nem lesz, és készítsen belőle golyókat.
- Egy külön serpenyőben forraljuk fel a tésztát olívaolajjal a vízben.
- Öntsön egy kis vizet, bort vagy tejfölt egy serpenyőbe, a klasszikus gyógynövényekkel együtt, és készítse elő a húsgombócot.
7. Lasagna:
A lasagna az egyik klasszikus étel egyenesen Olaszországból, ahol a lágy tészta és az olvadt sajt az elsődleges összetevő a nehéz töltelék mellett. A tölteléket vega vagy darált húsból lehet készíteni, párosítva oregánóval, bazsalikommal, paradicsommal és még néhány sajttal, és ínycsiklandó rétegelt lazanja készítésére kerülne sor.
Hozzávalók:
- 1 csomag marhahús
- 1 hagyma
- 1 gomba lehet
- 1 jar tészta mártással
- 1 csésze sajt
- 1 csésze Ricotta sajt
- ¼ csésze parmezán sajt
- 2 tojás
- 1 csomag lasagna lapot
Eljárás:
- Melegítse elő a sütőt 175 fokos hőmérsékleten
- Most egy nagy wok-ban vegyen be egy kis olajat és süsse meg a marhahúst, amíg barnavá nem válik
- Adjon hozzá gombát és hagymát
- Adjunk hozzá tésztaszószt
- Most kombinálja az összes sajtot és a tojást
- Ezt a keveréket egyenletesen terítse el egy sütőtálban
- Adjunk hozzá egy lasgna lapot, és adjunk hozzá további keveréket a tetejére
- Rétegezzük az összetevőket és főzzük 45 percig
8. Garnélarák Arrabbiata:
Arrabbiata a „dühös” szóból kapja nevét. A szósz fűszeres, és általában paradicsomból, fokhagymából és chili pehelyből készül. A garnélarák-arábiata az egyik legkönnyebben elkészíthető olasz recept és nagyon finom.
Hozzávalók:
- 1 csomag friss garnélarák
- 2 evőkanál olívaolaj
- Só
- ½ csésze hagyma
- 2 evőkanál fokhagyma
- ½ evőkanál bazsalikom
- ½ evőkanál chilipehely
- 2 evőkanál paradicsompaszta
- 1 doboz paradicsom
- 2 evőkanál apróra vágott petrezselymet
Eljárás:
- Forraljuk fel a garnélarát és a tésztát, majd keverjük össze a szükséges gyógynövényeket, például kakukkfű vagy bazsalikom, az oregánóval együtt.
- Ezután enyhén dobja olívaolajba hagymával, kockára vágott paradicsommal, aprított fokhagymával, majd tálalja.
9. Kolbász és brokkoli Rabe Frittata:
A frittata olyan, mint egy serpenyőben készített palacsinta. Ez rendkívül finom és ízletes. A Frittata húsleves reggelire és étkezésre is felszolgálható, mivel nagyon kitöltő és szuper tápláló ételeket kínál. Kolbásszal és brokkolival kombinálva, semmi sem tudja legyőzni ezt a receptet:
Hozzávalók:
- 3 nagy tojás
- ½ csésze teljes tej
- ½ csésze cheddar sajt
- Kóser só
- Fekete bors
- 2 evőkanál növényi olaj
- ½ csésze hagyma
- ½ csésze olasz kolbász
- 1 csésze brokkoli
Eljárás:
- Habverjük fel a tojást egy tálba, és adjunk hozzá cheddarot, sót és borsot
- Most melegítse egy serpenyőt és adjon hozzá néhány olajat
- Sült néhány kolbász, brokkoli, hagyma
- Öntsük a tojáskeveréket a tetejére, és alaposan főzzük
10. Tészta kagylóval és olasz kolbász:
Ha szereti a tengeri ételeket és a kolbászt, akkor megkóstolhatja mind a világ legjobbjait ebben a szuper könnyű receptben. Meglehetősen könnyű, ízlés szerint nagyon ízléses. Az kagylókat egzotikus ételeknek tekintik az olasz konyhában, és finomságokként kezelik őket.
Hozzávalók:
- 1 csomag spagetti
- 2 evőkanál olívaolaj
- 4 olasz kolbász
- 1 csomag kagyló
- ¼ csésze száraz bor
- Kóser só
- 1 evőkanál vaj
- 1 evőkanál petrezselymesen
Eljárás:
- Főzze a tésztát és engedje le a vizet
- Melegítsük meg a serpenyőt és adjunk hozzá néhány olívaolajat
- Adjon hozzá kolbászt, kagylót, főzőbort, vajat és tésztát
- Kombinálja őket jól
11. Szalámi, füstölt Mozzarella és bazsalikom Stromboli:
Ez egy klasszikus olasz amerikai étel, amely olyan típusú csomagolás, amelyet különféle olasz sajtokkal, hússal és zöldséggel töltnek meg. Az alap olasz kenyér tésztával készül, és hasonló a kalzonhoz. Kivétel az, hogy a Stromboli nem használ paradicsomszószt.
Hozzávalók:
- Olasz tészta
- 1 evőkanál fokhagyma
- 2 csésze mozzarella
- 4 szelet szalámi
- ¼ csésze bazsalikom
- ¼ csésze cseresznye paradicsom
- 1 evőkanál rozmaring
- 1 evőkanál tengeri só
Eljárás:
- Melegítse elő a sütőt 375 fokra
- Tekerje a tésztát téglalapra és csíkokra vágja
- Később fokhagymával, mozzarellával, bazsalikommal, szalámi, cseresznye paradicsom, rozmaring és tengeri sóval
- Fedjük le egy másik tésztacsíkkal
- Vonja be a sütőlapot vajjal
- Süssük ezeket 20 percig
12. Tintahal tinta Risotto:
Ez a rizottó tintahal festékkel készül, amely más néven tintahal festék. Ez egy hagyományos horvát étel, de Olaszországban is híres. A tintahalból sötét kékesfekete színű lesz. Nézze meg ezt az egyedülálló receptet az alábbiakban, hogy megtudja, hogyan kell elkészíteni:
Hozzávalók:
- 2 csésze zöldségkészlet
- 1 font tintahal
- 2 tb olívaolaj
- 1 közepes hagyma
- Kóser só
- Fekete bors
- 1 kis sárgarépa
- 1 csésze arborio rizs
- ¼ csésze száraz bor
- 2 evőkanál tintahal festék
- ¼ csésze parmezán sajt
Eljárás:
- Egy nagy edényben forraljuk az állományt, és adjuk hozzá a tintahalot
- Távolítsa el őket, ha átlátszatlanok, és tegye félre
- Egy nagy wokon melegítsen be olívaolajat, és adjon hozzá hagymát, sárgarépát, sót és borsot
- Adjunk hozzá tintahal, rizst, bort és alapanyagot, tintahalat
- Főzzük, amíg a rizs el nem készül
- Adjunk hozzá parmezán sajtot és főzzük még 5 percig
Olasz harapnivalók:
13. Caprese saláta pesto szósszal :
Ez az olasz konyhában népszerű anti-pasti vagy indító étel. Jellegzetes a paradicsom, a bazilika frissessége és a mozzarella lágy textúrája. Ennek az ételnek a legjobb része a pesto szósz balzsamos redukciója, amely ezen az ételre szitálva teljesen új szintre emeli.
Hozzávalók:
- 3 paradicsom
- 1 csomag mozzarella sajt
- Friss bazsalikom
- 2 evőkanál olívaolaj
- 1 evőkanál pesto
- 2 evőkanál balzsamos ecet
- 1 evőkanál méz
- Só
- Bors
Eljárás:
- A paradicsomot egyenletes vastagságban szeletelje
- Szeletelje a mozzarella sajtot ugyanolyan vastagságban
- Helyezze el őket egymás mellé, alternatívaként
- Megszórjuk apróra vágott bazsalikom leveleket
- Keverje össze az olívaolajat, a balzsamos ecetet, a méz, a sót és a borsot
- Szitáljon a saláta tetejére
14. Panzanella:
Ez egy újabb népszerű olasz saláta étel, amely csodálatosan indul. Különösen egy forró nyári ételnél ez a hűvös tál saláta azonnal frissítő lehet. Meglehetősen könnyű, nem kell főzni. Készítheti ételbe egy pillanat alatt, sok előkészítő munka nélkül.
Hozzávalók:
- ¼ csésze paradicsomkocka
- ¼ csésze Uborkakockák
- ¼ csésze hagymakockát
- ½ csésze vegyes paprika
- Kóser só
- Bors
- 3 evőkanál olívaolaj
- Bazsalikom
- 1 evőkanál kapribogyó
- Vinaigrette öntet
Eljárás:
- Egy tálban összekeverjük az összes hozzávalót
- Jól dobja őket, és szárazítsa fel a tetején lévő öntettel
- Díszítsük néhány kenyérkockával
15. Bruschetta:
Ez az olasz konyha egyik legjobb étele. Alapvető összetevőkből, például paradicsomból, kenyérből, olívaolajból és sajtból készül. Ha olasz témájú pártot rendez, akkor ezt a harapnivalót kötelező kiszolgálni a menüben. Akkor is hozzáadhat néhány gombát öntettel.
Hozzávalók:
- 2 érett paradicsom
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 evőkanál olívaolaj
- 1 evőkanál ecet
- 1 csokor bazsalikom levél
- Só
- Bors
- 1 vekni friss kenyér
Eljárás:
- Először blanszírozzuk és meghámozzuk a paradicsomot
- Aprítsa őket kockákra és távolítsa el a magokat
- Adjunk fokhagymát, olívaolajat, sót, borsot és ecetet a paradicsomkockahoz
- Toast kenyér szeleteket
- A keveréket tegye rá
- Szórja meg a bazsalikom leveleket és szitáljon be több olívaolajat
Az olasz konyha a világ egyik legízletesebb ételei. Friss alapanyagokat használ és nem igényel sok főzést. Az étel ízének biztosítása érdekében ügyelni kell arra, hogy az alapanyagok minősége ne kerüljön veszélybe. Más konyhákkal ellentétben, amelyek elfedik az ízt fűszerekkel, az olasz ételeknek az a célja, hogy a fő összetevőket az étel hősévé tegyék. A friss sajt, a friss és érett paradicsom, a friss bazsalikom és a jó minőségű olívaolaj rendkívül fontos az olasz konyha szempontjából. Reméljük, tetszett ez a cikk, és kipróbálhatja ezeket a recepteket néhány otthon.